ミポリンゴ　ばんごはん手抜きレシピ　時々横ノリと株

今度は、札幌ラーメン欅のラーメンを自宅で作ってみました♪
ひきにくをパラパラになるまで炒めて、
たまねぎともやしとキャベツ、いりごまとネギをさっとふって出来上がり♪

あ〜にんじんも一緒に炒めればよかった･･･
本店では、ネギはもちろん白髪ネギ。



みそのスープが、めっちゃおいしいぃ〜〜〜〜い！！！
コクがあって深みがあって、う〜ん色んな味がする･･･
油が張っているので、全然冷めない！
スープがたまご麺によくからんで、これまた、めっちゃおいしいぃ〜〜〜い！！！

ペロリといただきました。汗ダクダク。
これは、極寒の札幌で食べないと暑くて死んでまうわ。
みそラーメン派ではない人にもオススメです♪

ダンナ様が春木屋のラーメンを買ってきてくれたので、
家で作ってみました♪

春木屋はラーメン激戦区東京は荻窪に店を構える、しょうゆラーメンのお店です。
お店は、チャーシューとメンマとノリがトッピングされているのですが、
かまぼことメンマ、ノリに煮玉子をトッピングしてみました。



和風ダシで、東京ラーメンらしい味です。
ダシに深みがあって、少し甘め。懐かしい味でした。
本店で食べたらもっとおいしいのでしょうけど、東京まで行けないので我慢我慢。

荻窪中華そば　春木屋

■材料■
合挽きミンチ　　中パック
たまねぎ　　1個
パン粉　　1カップ
卵　　1個
牛乳　　1カップ
ナツメグ　　少々
塩コショウ　　少々
目玉焼き　　一人1個
■ソース■
赤ワイン　　1カップ
ソース　　大1
ケチャップ　　大1
オイスターソース　　大1
月桂樹の葉　　1枚

1.　たまねぎはみじん切りにして、フライパンであめ色になるまでじっくり炒める
2.　粗熱をとった１のたまねぎと、ミンチ、パン粉、卵をボウルでまぜまぜする
　　※あまり練り過ぎない
3.　ナツメグと塩コショウを少々ふって、お好みの形と大きさに整える
4.　3をフライパンで焼く
5.　できたハンバーグは皿にとって、
　　肉汁の残ったフライパンで、ソースが半量になるまで煮る
6.　熱々のご飯に、ハンバーグ＋ソース＋目玉焼きをのせて出来上がり♪



ロコモコというおしゃれな名前ですが、ハンバーグ丼目玉焼きノセでございます

■材料■
たこやき粉　お茶碗1杯
水　　お茶碗2杯
卵　　1個
紅しょうが※みじん切りのもの　　適量
ボイルたこ　　適量
やっこねぎ　　適量
天かす　　適量
■たれ■
市販のポン酢　　適量
白ねぎ　　適量

1.　たこ焼き粉と水を合わせダマができないように混ぜ、
　　卵を加え更に混ぜてたこ焼きの生地を作っておく
2.　サラダ油を丁寧にひいたたこ焼き器に生地を流し、
　　（生地はあふれるくらい多めにすると大きく丸いたこ焼きに♪）
　　紅しょうが・小さめに切ったたこ・輪切りにしたやっこねぎ・天かす
　　をたこ焼きの生地の中にどんどん投入していく
3.　表面が焼けてきたらドンドン返していく
　　※焼きすぎると中までモサモサになるので焼きすぎないように注意する
4.　たこ焼きができたらポン酢と白ねぎをたっぷりかけて出来上がり



たこ焼き大好き〜〜〜！
でも、ソースにマヨネーズはカロリーが気になるのでこうしました。
猫舌の私も、ポン酢のおかげでハフハフ食べることができます。
あっさりしていておいしい、全然飽きない味です。子供にはウケないとは思いますが。
それにしても、一緒に飲んでるビールのカロリーを気にするべきかしら･･･。

■材料■　2人前
パスタ　　200g
殻つきアサリ　　400gくらい
ニンニク　　1片
鷹の爪　　1本
オリーブオイル　　大さじ5
白ワイン　　100ml
青ねぎ（パセリでもオッケー）　　少々
塩・コショウ　　少々

1.　アサリは塩水に一晩つけて、砂を出す
2.　調理前に、アサリを殻をこするように丹念に洗う
3.　オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクと輪切りにした鷹の爪を加え、
　　香りが出るまでゆっくり弱火で炒める
4.　ニンニクの香りが出てきたらアサリと白ワインを加え、
　　フタをしてアサリが開くまで蒸す
5.　アサリが開いたら、軽く塩・コショウを振って、
　　ゆでたパスタを加えからめて、ネギをふって出来上がり！



パスタを入れなかったら、アサリのワイン蒸しですww
超手抜き〜！でも意外とわからないものです。